แกงส้มผักบุ้งกุ้งสด

แกงส้มผักบุ้งกุ้งสด มีรสเปรี้ยว เข้มข้น ผสมกับกุ้ง

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. กุ้งสด 10 ตัว

2. ผักบุ้ง 250 กรัม

3. น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา

4. น้ำพริกแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 2 ช้อนชา

6. น้ำเปล่า 2.5 ถ้วย

7. ปลาทูน่า 1 กระป๋อง

8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. แกะเปลือกกุ้งออก ดึงเส้นดำ เด็ดผักบุ้งเ็ป็นท่อน ล้างน้ำให้สะอาด

2. นำปลาทูน่าจากกระป๋องมาตำเข้ากับน้ำพริกแกงส้มให้เข้ากัน

3. นำสิ่งที่ได้จากข้อ 2 มาใส่ลงหม้อ เติมน้ำ คนให้ทั่ว แล้วนำไปตั้งเตาที่ไฟแรงปานกลาง

4. เมื่อน้ำแกงเดือด ให้ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะขามเปียก รอให้เดือด แล้วจึงใส่ผักบุ้ง

5. จากนั้นใส่กุ้งลงไป คนให้เข้ากัน

6. ปิดเตา สามารถตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน